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Vers une inscription des cafés et bistrots de France au patrimoine immatériel de l’UNESCO

Vers une inscription des cafés et bistrots de France au patrimoine immatériel de l’UNESCO

Le président français Emmanuel Macron a annoncé son intention de soutenir une demande d’inscription des cafés et bistrots de France au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO. Cette initiative, portée par les acteurs du secteur, vise à faire reconnaître le rôle central de ces établissements dans la vie sociale, culturelle et symbolique française, à l’image de la récente consécration de la baguette de pain en 2022.

Cette déclaration a été faite lors de la traditionnelle cérémonie de la galette de l’Épiphanie au Palais de l’Élysée. Emmanuel Macron a salué l’engagement des professionnels, rappelant l’élan collectif qui avait permis d’obtenir la reconnaissance de la baguette, et exprimant sa volonté de voir les cafés et bistrots bénéficier d’une reconnaissance similaire.

Le chef de l’État a souligné l’importance culturelle et sociale de ces lieux de convivialité, qui participent pleinement au savoir-faire français. Véritables espaces de rencontre, d’échanges et de transmission, les cafés et bistrots sont également des vitrines de produits emblématiques comme la baguette, les croissants et d’autres spécialités traditionnelles.

L’Association des Bistrots et Cafés de France a lancé en 2024 une démarche officielle en ce sens. Elle décrit ces établissements comme des « passeurs du temps », capables de traverser les générations et de maintenir un lien social fort au cœur des territoires.

Le patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO englobe notamment les pratiques sociales, les traditions orales, les arts du spectacle et les savoir-faire artisanaux. Après l’inscription du repas gastronomique des Français en 2010 et de la culture de la baguette en 2022, cette nouvelle candidature s’inscrit dans la continuité de la valorisation du patrimoine vivant français.

Le 08/01/2026

Source web par : leseco

https://leseco.ma/maroc/patrimoine-emmanuel-macron-veut-faire-reconnaitre-les-cafes-et-bistrots-de-france-par-lunesco.html

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