Salon du terroir à Agadir : eau, climat et durabilité
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vendredi 25 juillet 2025
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Le 11e Salon international des produits du terroir se tient à Agadir du 25 au 30 juillet, sous le thème « Produits du terroir et rareté de l’eau », dans un contexte marqué par le stress hydrique croissant, notamment dans la région du Souss-Massa. Organisé par le ministère de l’Agriculture, cet événement réunit plus de 230 exposants sur 4.500 m² et vise près de 145.000 visiteurs.
Au cœur de ce salon : la valorisation de produits agricoles locaux à forte valeur ajoutée (argan, safran, cactus, plantes médicinales) et leur rôle dans le développement rural, l’autonomisation des coopératives féminines et l’économie solidaire. Toutefois, la durabilité de ce modèle est menacée par la raréfaction de l’eau, essentielle à ces cultures.
Des conférences scientifiques exploreront des solutions concrètes : irrigation économe, variétés résilientes, digitalisation des filières. Car dans le Souss-Massa, le taux de remplissage des barrages est tombé sous 15 %, rendant urgente une gouvernance intégrée de l’eau.
L’événement met également l’accent sur la commercialisation et l’export, avec des ateliers dédiés à la certification, l’agrément sanitaire et les débouchés internationaux, encore sous-exploités malgré les atouts du terroir marocain. À ce jour, plus de 200 produits sont recensés, dont une quarantaine labellisés IGP.
Le salon accueille aussi la 3e édition du Prix Souss-Massa de la presse agricole, soulignant le rôle des médias dans la sensibilisation au développement durable.
L’ambition est claire : faire des produits du terroir un pilier résilient face aux crises climatiques, à condition d’articuler valorisation locale, durabilité et innovation.
Le 25/07/2025
Source web par : leseco
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