Journée mondiale de l’alimentation : Renforcer la sécurité alimentaire face aux défis climatiques et économiques mondiaux

La Journée mondiale de l’alimentation, célébrée chaque année le 16 octobre, constitue une occasion cruciale pour sensibiliser à l'importance de renforcer la sécurité alimentaire à l’échelle mondiale, notamment en faveur des populations souffrant de faim chronique. Cette année, le thème choisi, "Le droit aux aliments au service d’une vie et d’un avenir meilleurs", met en lumière l'importance d’un accès universel à une alimentation saine, un droit fondamental pour chaque individu.

Malgré une production alimentaire mondiale suffisante pour nourrir l'ensemble de la population, des millions de personnes continuent de souffrir de la faim. Selon la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), jusqu'à 733 millions de personnes sont actuellement confrontées à la faim, conséquence directe de conflits armés, du changement climatique et des ralentissements économiques. Ces crises touchent de manière disproportionnée les populations vulnérables, en particulier les agriculteurs des pays en développement, exacerbant ainsi les inégalités mondiales.

Abdelhak Laiti, représentant adjoint de la FAO au Maroc, souligne que la transformation des systèmes alimentaires est indispensable pour assurer une sécurité alimentaire durable et préserver les ressources naturelles pour les générations futures. Il insiste sur l'importance de promouvoir une agriculture durable qui allie performance économique, responsabilité sociale et respect de l'environnement, conformément aux principes définis lors du Sommet de Rio de Janeiro en 1992.

De son côté, Aziz Abouabdillah, enseignant-chercheur à l’École nationale d’agriculture de Meknès, met l’accent sur la nécessité d’une souveraineté alimentaire face aux crises, notamment pour des pays semi-arides comme le Maroc, souvent confrontés à la sécheresse et aux aléas des importations. Parmi les solutions proposées, il recommande l’optimisation des ressources en eau, comme le dessalement de l’eau de mer, et l’adoption de cultures résistantes au stress hydrique, telles que l’orge, qui consomme moins d’eau que le blé.

Abouabdillah insiste également sur l'importance de réduire le gaspillage alimentaire, en particulier au Maroc, où les produits de base comme le pain, subventionnés, sont fréquemment gaspillés. Un changement des habitudes alimentaires et une gestion plus rationnelle de l'eau, via des techniques innovantes comme l'irrigation de précision et l'utilisation d’additifs tels que les hydrogels, sont autant de solutions pour améliorer l'efficacité agricole.

En conclusion, la Journée mondiale de l’alimentation est un rappel que l'accès à une alimentation suffisante et saine est un droit humain fondamental, mais également un défi global. À court terme, l’agriculture durable et les technologies intelligentes peuvent jouer un rôle clé dans la préservation des ressources alimentaires, tandis que des politiques alimentaires adaptées seront cruciales pour surmonter les crises futures et garantir la sécurité alimentaire à l'échelle mondiale.

Le 17/10/2024

Rédaction de l’AMDGJB Géoparc Jbel Bani

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