Préparatifs pour l'Aïd Al-Adha : Importation d'ovins espagnols pour combler la demande au Maroc

Bien que l'Aïd Al-Adha soit encore à sept semaines, il est crucial de commencer à sélectionner sa bête de sacrifice. Avec les difficultés rencontrées par le secteur de l'élevage cette année en raison de la sécheresse, le Maroc importe des ovins d'Espagne pour répondre à la demande et satisfaire les besoins nationaux.

Récemment, une ferme à Tit Mellil, dans la banlieue de Casablanca, a accueilli un troupeau d'ovins importés d'Espagne en prévision de l'Aïd Al-Adha. Cette initiative, ainsi que d'autres importations prévues d'ici la fête, aideront à soutenir le cheptel local, fortement affecté par la sécheresse.

Mohamed, le gestionnaire de la ferme, souligne l'intérêt suscité par les ovins espagnols lors de la dernière fête de l'Aïd Al-Adha en raison de la qualité de leur viande et de leurs prix abordables par rapport aux races locales. Il précise que l'importation de ces ovins s'est déroulée dans des conditions normales, sous la supervision de l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) et des autorités locales.

Concernant les prix pour l'Aïd Al-Adha à venir, des professionnels estiment qu'une légère hausse est à prévoir par rapport à l'année précédente, où le prix oscillait entre 52 et 58 DH le kilogramme, pour atteindre 65 DH le kilogramme. Cependant, le gestionnaire de la ferme confirme que les poids des bêtes commenceront à partir de 30 kg pour convenir même aux budgets modestes.

Caractéristiques des ovins espagnols :

Riyad Ouahtita, expert agricole, explique que les ovins espagnols font partie de la race des Mérinos, reconnue pour la qualité élevée de sa viande, sa faible teneur en gras et son taux de gain moyen quotidien (GMQ) élevé. Il souligne également que le Maroc a récemment importé des têtes de Mérinos pour des croisements industriels, afin de produire des agneaux destinés à l'abattage.

Origine historique de la race :

La race Mérinos remonte à l'époque des Phéniciens en Afrique du Nord, incluant le territoire marocain. Elle est réputée comme l'une des races les plus productives en laine au monde. Les éleveurs marocains des Mérinides (1244-1465) ont introduit cette race en Andalousie, où elle est encore présente aujourd'hui et connue sous le nom de "Mérinos". Les Espagnols l'ont utilisée principalement pour sa laine fine et blanche, puis ont commencé à l'hybrider avec d'autres races locales pour augmenter la production de viande rouge, donnant naissance à la race Mérinos précoce.

Le 29/04/2024

Rédaction de l’AMDGJB Géoparc Jbel Bani

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