ASARI Laayoune : innovation pour l’agriculture saharienne
Admin
vendredi 6 mars 2026
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L’Institut africain de recherche agricole de Laâyoune (ASARI), rattaché à l’Université Mohammed VI Polytechnique, s’affirme comme un centre scientifique stratégique dédié à l’innovation agricole dans les zones désertiques et sahariennes. Situé dans la commune de Foum El Oued, dans la province de Laâyoune, cet institut mène depuis près de cinq ans des recherches visant à valoriser les ressources végétales et animales du Sahara et à apporter des solutions concrètes aux défis agricoles et alimentaires des provinces du Sud.
Créé à la suite de la visite royale à Laâyoune en 2015, ASARI s’inscrit dans la dynamique du nouveau modèle de développement des provinces du Sud. L’institut développe plusieurs programmes de recherche étroitement liés aux réalités locales, avec pour objectif d’améliorer la productivité des agriculteurs et des éleveurs tout en valorisant les produits du terroir.
Parmi les axes prioritaires figurent l’agro-transformation et la valorisation des produits locaux d’origine végétale et animale. Les chercheurs ont notamment mis au point plusieurs produits innovants, dont des fromages et des yaourts élaborés à partir de lait de chamelle 100 % naturel. Les travaux portent également sur l’amélioration de la sécurité alimentaire, notamment à travers l’enrichissement nutritionnel de certains produits pour augmenter leur teneur en nutriments essentiels comme le fer.
Les équipes scientifiques développent aussi des technologies avancées de conservation des aliments afin de prolonger leur durée de vie tout en préservant leur qualité nutritionnelle et sensorielle.
ASARI dispose aujourd’hui de six laboratoires spécialisés, notamment en chimie végétale, microbiologie, culture tissulaire, analyses physico-chimiques et agrobioprocédés. Grâce à ces infrastructures, l’institut contribue au développement d’une agriculture durable adaptée aux conditions désertiques et au renforcement de la sécurité alimentaire en Afrique.
Le 06/03/2026
Source web par : le360
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