Découvrez les 7 bienfaits étonnants des dattes pour la santé

Récoltées au mois d’octobre et venues tout droit des pays du Maghreb et du Moyen-Orient, les dattes comportent de nombreuses vertus pour la santé.

Véritable régal pour vos papilles grâce à leur goût mielleux et sucré, les dattes sont largement appréciées en Europe où elles se consomment généralement sous forme de fruits secs.

En plus de leur saveur ensoleillée, les dattes possèdent de multiples bienfaits pour votre organisme, notamment grâce à leur apport énergétique. Intéressons-nous de plus près à ces baies pleines de vitamines !

D’où viennent les dattes ?

Parfois surnommées « pain du désert » et considérées comme des baies, les dattes poussent dans les palmiers dattiers. Ces arbres originaires du Moyen-Orient atteignent parfois vingt mètres de hauteur et permettent la culture de leurs fruits depuis des millénaires. En raison de l’autre nom du palmier dattier, Phoenix dactylifera, les personnes qui cultivent ses fruits sont appelés phœniciculteurs.

Il existe différents types de dattes que l’on peut séparer selon trois variétés bien connues en Europe :

Les dattes Medjool, originaires du Sud-Est du Maroc, qui sont molles et fondantes en bouche. Elles font partie des dattes les plus appréciées en raison de leurs qualités gustatives et de leur notoriété.

Les dattes Deglet-Nour, qui signifie « doigt de lumière » en arabe, et qui ont une texture moelleuse, se cultivent en grande partie au Maghreb, plus précisément en Algérie et en Tunisie.

Les dattes Ajwa, qui sont originaires d’Arabie saoudite et sont souvent appelées “dattes sacrées”. Cette variété sèche possède une délicieuse saveur fruitée et s’identifie facilement grâce à sa couleur noire.

Les choix sont divers et variés et il existe donc une multitude de dattes dont la texture et le goût varient selon leur teneur en sucre et la zone où elles ont été cultivées.

Les valeurs nutritionnelles des dattes sèches

Les dattes sont des aliments caloriques en raison de leurs propriétés énergétiques et de leur teneur en glucides. Plus concrètement, voici un tableau reprenant les composants principaux de 100 grammes de dattes.

Répartition des macronutriments contenus dans les dattes.

Les 7 bienfaits des dattes

1. Une source d’énergie

Les dattes sont riches en sucres tels que le fructose, le dextrose ou encore le saccharose qui permettent de recharger vos batteries en un rien de temps ! Il est donc conseillé aux sportifs ou aux étudiants de consommer ces fruits gorgés de soleil et de glucides avant et pendant une épreuve.

Les dattes permettent également de lutter contre la fatigue grâce aux apports énergétiques qui produisent un effet coup de fouet sur votre métabolisme, et peuvent aussi vous maintenir en forme sur une plus longue période.

2. Une meilleure digestion

Tout comme de nombreux fruits et légumes, les dattes sont sources de fibres, ce qui favorise la régulation du transit intestinal. Une consommation régulière, sans être excessive, peut donc vous procurer une sensation durable de bien-être physique et vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement.

Les fibres alimentaires peuvent également jouer un rôle favorable concernant la prévention de certains cancers ou du diabète, et réduire le cholestérol.

3. Un apport en fer

Il est fortement recommandé aux personnes souffrant d’anémie d’ajouter des dattes à leur alimentation car ces dernières possèdent une grande quantité de fer. Ainsi, la consommation de 100 grammes de dattes apportera à votre organisme 11% de ses besoins quotidiens.

Les dattes contiennent d’ailleurs d’autres oligo-éléments que le fer, tels que le cuivre et le zinc qui aident notamment à renforcer votre système immunitaire.

4. Une prévention du vieillissement des cellules

À l’instar des baies de Goji, les dattes contiennent elles aussi des antioxydants qui permettent de lutter contre le vieillissement des cellules, notamment grâce à la vitamine E présente dans les fruits. Et les caroténoïdes (antioxydants responsables de la couleur de certains aliments) vont quant à eux empêcher l’accumulation de graisses dans l’organisme en général, et au niveau des artères en particulier.

5. Une réduction de la pression artérielle

Les dattes sont donc riches en antioxydants mais aussi en minéraux. Elles contiennent par exemple du magnésium, du phosphore, du calcium, ou encore du potassium. Ce dernier élément peut aider à diminuer la pression artérielle et donc à lutter contre le risque de maladies cardiovasculaire, d’infarctus, ou encore d’accidents vasculaires cérébraux (AVC).

6. Des effets positifs sur l’humeur et le sommeil

Dans le cadre d’une consommation régulière, les dattes peuvent même jouer un rôle sur la régulation des hormones, et donc sur notre moral au quotidien ! Pleins de vitamines, on retrouve dans ces fruits la B6, une vitamine qui contribue à la fabrication de sérotonine et d’adrénaline dans notre organisme.

Mais les dattes peuvent également être bénéfiques pour le sommeil grâce au tryptophane, un acide aminé qui déclenche la production de l’hormone du sommeil : la mélatonine. Deux ou trois dattes avant le coucher devraient donc vous aider à passer une nuit de meilleure qualité !

7. Un bon fonctionnement du système nerveux

Encore une fois, la vitamine B6 présente dans les dattes possède également le pouvoir d’améliorer nos performances cognitives. La consommation de dattes avant et pendant un examen ou dans un moment où la concentration est de mise est donc une excellente idée pour aider notre cerveau !

De plus, les dattes contiennent aussi de la vitamine A, essentielle pour la vue.

Les 3 dangers des dattes sur la santé

1. Troubles digestifs

Chez certaines personnes, la consommation de dattes a tendance à provoquer des maux de ventre, des ballonnements, voire des diarrhées. Il est donc déconseillé d’en manger si vous souffrez de fragilités liées au système digestif. La consommation excessive de dattes peut également entraîner une prise de poids.

2. Risques de caries dentaires

En raison de leur forte teneur en sucres, il est important de respecter une hygiène bucco-dentaire stricte après avoir consommé des dattes. Il est indispensable de se brosser les dents au minimum deux fois par jour afin de ne pas développer de caries dentaires.

3. Risques d’allergies

Dans certains cas un peu plus rares, les dattes peuvent déclencher des allergies comme des plaques rouges et des démangeaisons. La plupart du temps, ce phénomène est dû à la présence d’histamine. Si vous souffrez d’une intolérance ou d’une allergie, il est donc préférable de demander l’avis d’un médecin avant d’en consommer.

Quelles dattes choisir ?

Selon vos goûts, vous allez plutôt opter pour des dattes fraîches, ou au contraire les préférer séchées. Que vous choisissiez l’une ou l’autre option, sachez que leur texture comme leur saveur en seront différentes.

Pour les dattes fraîches, essayez de les sélectionner selon le parfum qu’elles dégagent. Plus celui-ci sera fort et appétissant, plus vous devriez vous régaler ! Une datte tendre est également le signe d’un fruit savoureux.

Concernant les dattes séchées, optez pour les plus belles visuellement, les plus colorées ! Privilégiez celles qui vous semblent moelleuses et charnues. Évitez celles qui vous paraissent desséchées voire moisies, ou d’aspect plus terne. Là encore, n’oubliez pas qu’une bonne odeur est un excellent indicateur pour faire le meilleur choix.

FAQ

Où acheter des dattes ?

Vous pouvez trouver vos dattes préférées dans les boutiques bio, les épiceries et même dans les magasins de grande distribution !

Comment conserver les dattes ?

Il est préférable de conserver vos dattes dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Mettez vos dattes fraîches au réfrigérateur et consommez-les durant les jours à venir. Pour les dattes séchées, et selon les variétés, il est possible de les garder de 6 à 12 mois.

Quelle quantité de dattes peut-on manger par jour ?

Il est recommandé de ne pas manger plus de 25 grammes de dattes. Pour les personnes diabétiques, il est possible d’en consommer en faible quantité, à raison de 2 à 3 dattes par jour.

Le 16/10/2023

Source web par : bioaddict

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